Flafel Recipe

طريقة عمل الفلافل

المكونات

 جرام250 حمص جاف او فول مجروش جاف

 بصلة متوسطة الحجم

شدة بقدونس  قليل من الكراث والكزبرة الخضراء وبصل اخضر

قرنين من الفلفل الاخضر الحار

راس ثوم وملح

فلفل احمر بودرة حسب الرغبة

ملعقة صغيرة كمون + ملعقة صغيرة كزبرة جافة

نصف ملعقة صغيرة بيكربونات  الصودا

الطريقة

ينقع الحمص\الفول المجروش من الليل, يصفى من الماء قبل التحضير, ثم يفرم بفرامة اللحم مع باقي المكونات

يترك لمدة ساعة ثم يكور

ممكن ان يقلى او يمسح بالزيت ويوضع بالفرن او ممكن يقلي بمقلة تيفال مع قليل من الزيت على ان تكون العجينة ضعيفة حتى تنضج او استخدام الات القلي الهوائية.

 Flafel Recipe

ingredients

• 250g chickpeas
• 1 medium onion
• 2 cups coriander
• Little leek, cilantro, and spring onions
• chili pepper
• 10 garlic cloves
• Salt
• 1 tsp Cayenne pepper
• 1 tsp cumin
• 1 tsp dried cilantro
• ½ tsp baking soda

Direction

Soak chickpeas over night, drain, grind the soaked chickpeas along with the other ingredients in a meat mincer machine, leave the mixture for an hour,  scoop out the mixture with a teaspoon, using two scoops for each for each flafil, AND lastly fry or you can bake them.